La recette du mercredi

Aujourd'hui c'est le jour des enfants !
C'est pour faire plaisir à Cléo qui me l'a demandé, je publie aujourd'hui une magnifique recette de fondant au chocolat, à essayer lors de vos réceptions mondaines.
J'y vais !

Pour 4 fondants:

• 100 g de chocolat à pâtisser
  
• 8 carrés (5 g environ, selon la tablette)
  
• 3 oeufs
  
• 60 g de beurre
  
• 20 g de farine
  
• 80 g de sucre
  

Et voilà la marche à suivre :

Il vous faut 4 jolis ramequins.
Préchauffez le four à thermostat 8 (250°C), si comme moi vous avez un four merdique sans thermostat, il faut qu'il soit bien chaud car la pâte doit être saisie

Faites fondre votre chocolat avec votre beurre doucement pour pas le brusquer et laisser refroidir quelques instant, le temps de faire la suite (et ne plongez pas votre doigt dedans "juste pour goûter")

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine, la pâte doit devenir lisser et blanche. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu si vous n'avez pas tout mangé. Puis mélangez bien pour vous muscler les bras.

Beurrez et farinez les ramequins, c'est très important, car il pourront se démouler tout facilement; si vous avez pris de jolis ramequins, vous pouvez servir dedans.
Ensuite, dans chaque ramequin versez la moitié de la préparation et ajoutez 1 ou 2 carré de chocolat (moi je dirais 1, mais il y en a qui disent 2).
Recouvrez du reste de la préparation.

Placez les ramequins au four 10 à 15 min. Le temps idéal si vous avez un bon four (à chaleur tournante et tout) c'est 12 minutes chrono enclenché. Le tout est de vérifier toutes les minutes à partir de 10 minutes, et dès que le tout commence a gonfler plonger votre couteau (parce que avec le doigt ça brûle) sur le bord et au milieu. Respectivement ils doivent être sec et moelleux.

Sortez le tout a mains nues (et je verrais combien ont testé à la rentrée au nombre de cloques sur vos mains) laissez refroidir et servez.

Mangez (si vous êtes que 2 et que vous avez fait la recette pour 4, c'est pas grave, vus en redemanderez).

PS: on se craque souvent la première fois.